El Hierro, plus petite île de l'archipel et incône incontestable de l'Eco-Tourisme. Auto suffisante en énergie, exedentaire en production alimentaire ou encore reserve de pêche, les habitants ont compris que leur île devait prendre ce virage pour subsister. Au programme, petit hotel de campagne, restaurants équitables et plongées dans la reserve.
Pour 6 jours et 5 nuits sur place nous avons payé 334,56€ tout inclu.